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  • FAQ

Manger des palourdes ?

Au regard de la pollution de l'étang de Berre est-il possible de consommer sans inquiétude des palourdes ?

 

La pollution actuelle de l'étang de Berre est engendrée principalement par les rejets d'eau douce de la centrale hydro-électrique de Saint-Chamas. Elle contribue aux déséquilibres de l'écosystème mais ne pose pas de problèmes sanitaires. La poluution chimique historique n'est plus biodisponible et ne pose donc pas non plus de problème pour la consommation des coquillages. Aussi, la consommation des coquillages fouisseurs dont la palourde peut se faire sans inquiétude. Cependant comme pour la pratique de la baignade, il vaux mieux éviter d'en ramasser après de violents épisodes orageux pendant 24 h du fait d'un risque de contamination bactériologique.