La pêche
Les activités d’exploitation des ressources marines sont historiquement très présentes sur les lagunes. L’évolution des conditions du milieu au cours de la seconde moitié du XXème siècle est à l’origine d’une forte régression de la flottille de pêche sur l’étang de Berre et d’une réduction des ressources exploitables. La flottille professionnelle se compose aujourd’hui de 52 navires appartenant à 37 patrons pêcheurs pratiquants régulièrement leur activité sur l’étang auxquels s’ajoutent quatre professionnels de Port de bouc dont l’activité de pêche dans l’étang est fréquente.
L’exploitation des ressources marines se concentre aujourd’hui sur la pêche à l’anguille aux trabaques (capéchades) et aux muges, loups et dorades aux filets. Récemment une activité de récolte de naissains de moules à la drague a repris place sur l’étang de Berre pour laquelle 50 licences de pêche ont été délivrées. L’activité de pêche se caractérise par une saisonnalité marquée des catégories de métiers, la capéchade représentant l’activité principale.
A la pêche professionnelle s’ajoute une activité de pêche de loisirs en plein développement dont les espèces cibles sont essentiellement les loups et dorades. Une activité illégale de pêche à pieds semble également prendre place sur les rivages de l’étang. Cette pratique concerne pour l’essentiel un gisement de coques et de palourdes limité au très petits fonds et dont la répartition géographique est actuellement mal connue.